ผักผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก

ผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก (Stroke) ควรกินผักและผลไม้อะไรบ้างถึงจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น ท่านใดที่มีข้อสงสัยนี้ เอินเวย์ ในฐานะของผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์สมุนไพรจีนสมัยใหม่ ก็ได้นำข้อมูลมาให้ชมกันแบบง่ายๆ แล้วค่ะ

ความสำคัญของผักและผลไม้

ผักและผลไม้จะเป็นแหล่งของสารสำคัญหลายชนิด อาทิ วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านการอักเสบ ฯลฯ ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่มีความจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก โดยเฉพาะในด้านต่างๆ ดังนี้

• ช่วยในการฟื้นฟู โรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก จะก่อให้เกิดความเสียหายแก่สมองและระบบประสาท การได้รับผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต่างๆ ซึ่งจำเป็นต่อการฟื้นฟูอย่างเพียงพอ อย่างเช่น วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม แมกนีเซียม สารต้านการอักเสบ ฯลฯ จึงเป็นสิ่งที่ควรได้รับการส่งเสริมเป็นอย่างยิ่ง
• ช่วยป้องกันการเป็นซ้ำ ข้อมูลงานวิจัยพบว่า ประมาณ 1 ใน 5 ของผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก จะกลับมาเป็นซ้ำภายใน 5 ปี โดยผักและผลไม้นั้นก็จะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในจุดนี้ได้ หากเลือกกินอย่างเหมาะสม

ด้วยเหตุนี้ ผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ที่สามารถกินอาหารได้ตามปกติ จึงควรใส่ใจดูแลอาหารการกิน ให้ได้รับผักและผลไม้อย่างเพียงพอและหลากหลาย (องค์การอนามัยโลกแนะนำว่า คนทั่วไปควรได้รับผักและผลไม้รวมกันอย่างน้อยวันละ 5 ส่วน หรือคิดเป็น 400 กรัม)

ข้อควรระวังสำหรับผักและผลไม้

อย่างไรก็ตาม ผักและผลไม้ก็อาจมีผลเสียต่อผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ที่มีโรคประจำตัวหรืออาการผิดปกติบางอย่างได้ หากกินไม่เหมาะสม ยกตัวอย่างเช่น

• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผู้ป่วยกลุ่มนี้จะต้องควบคุมปริมาณแป้งและน้ำตาลที่ได้รับจากอาหาร รวมทั้งจากผักและผลไม้ เพื่อไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงเกินเกณฑ์ การมีน้ำตาลในเลือดสูงจะมีผลเสียต่อการฟื้นฟู และยังทำให้เสี่ยงเป็นโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ซ้ำเพิ่มขึ้นอีกด้วย
• ผู้ที่มีไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง แป้งและน้ำตาลจากอาหาร หากได้รับมากเกินไปก็จะมีผลเสียต่อระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดด้วยเช่นกัน ผู้ที่มีไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงจึงอาจต้องระวังผักและผลไม้บางชนิดเป็นพิเศษ อย่างเช่น ผักจำพวกแป้ง ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง น้ำผลไม้ ผลไม้แปรรูป เป็นต้น
• ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินเกณฑ์ การได้รับแป้งและน้ำตาลเกินจะมีผลเสียต่อน้ำหนักตัว ผู้ที่มีปัญหาในด้านนี้จึงควรระวังผักและผลไม้ที่มีแป้งและน้ำตาลสูงร่วมกับอาหารพลังงานสูงประเภทอื่นๆ
• ผู้ที่เป็นโรคไต ผู้ป่วยโรคไตบางคนจะต้องจำกัดปริมาณโพแทสเซียมที่ได้รับจากอาหาร ผู้ป่วยกลุ่มนี้จึงควรหลีกเลี่ยงผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง อย่างเช่น กล้วย ส้ม ผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ ปวยเล้ง บร็อคโคลี่ ฯลฯ
• ผู้ที่มีปัญหาการกลืน ผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ที่มีปัญหาการกลืนจะเสี่ยงเกิดการสำลักเมื่อกินอาหาร จึงอาจจำเป็นต้องได้รับอาหารทางสาย หรืออาหารที่ผ่านการปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัส ภายใต้การกำกับดูแลโดยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง

5 ผักผลไม้ที่โดดเด่นสำหรับโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก

ตัวอย่างผักและผลไม้ที่มีความโดดเด่นสำหรับโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ก็อย่างเช่น

1. ผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น ส้ม ส้มโอ มะนาว ฯลฯ จะเป็นแหล่งชั้นดีของวิตามินซีและสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีบทบาทในการปกป้องเซลล์สมอง ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง และช่วยลดการอักเสบ ทั้งยังมีงานวิจัยพบว่าผลไม้กลุ่มนี้อาจสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก เมื่อกินเป็นประจำได้อีกด้วย
2. แอปเปิล จะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด และเป็นแหล่งของใยอาหารชนิดละลายน้ำที่ชื่อว่าเพคติน ซึ่งมีบทบาทในการช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด งานวิจัยปัจจุบันได้พบว่า การกินแอปเปิลเป็นประจำอาจมีผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตกได้
3. ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม ผักกวางตุ้ง ผักหวาน บร็อคโคลี่ ฯลฯ จะอุดมไปด้วยสารต่างๆ ที่มีบทบาทสำคัญต่อการฟื้นฟูและการป้องกันการเป็นซ้ำ อย่างเช่น ใยอาหาร โฟเลต วิตามินเค วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม สารพฤกษเคมี ฯลฯ ทั้งยังให้พลังงานน้อย จึงไม่ส่งผลเสียต่อน้ำหนักตัว น้ำตาลในเลือด และไขมันในเลือด ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก หากมีค่าเกินเกณฑ์ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ได้รับยาต้านการแข็งตัวของเลือด หากจะกินอาหารจำพวกผักใบเขียวเพิ่มขึ้น ก็ควรปรึกษาแพทย์เสียก่อน เพราะการได้รับวิตามินเคต่อวันเพิ่มขึ้นมากอย่างกะทันหัน ก็อาจมีผลกระทบต่อประสิทธิภาพของยากลุ่มนี้
4. กระเทียม จะมีสรรพคุณช่วยลดความดัน ลดไขมันในเลือด และต้านการอักเสบ จึงนับว่าเป็นผักที่มีแนวโน้มช่วยป้องกันการเป็นซ้ำของโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตกได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดก็ควรหลีกเลี่ยงการได้รับกระเทียมในปริมาณมาก โดยเฉพาะในรูปแบบยาหรืออาหารเสริม เพราะอาจมีผลข้างเคียงทำให้เกิดเลือดออกภายในร่างกาย
5. มะเขือเทศ จะเป็นแหล่งของไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในอาหารเพียงน้อยชนิด และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นๆ อย่างเช่น วิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ในแง่ของงานวิจัยนั้น ก็มีข้อมูลที่บ่งชี้ว่า การกินมะเขือเทศเป็นประจำอาจมีผลช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ได้ด้วยเช่นกัน

ข้อแนะนำอื่นๆ สำหรับผู้ป่วย

นอกจากประเด็นในด้านผักและผลไม้แล้ว ข้อแนะนำอื่นๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก ก็จะประกอบไปด้วย

• ปรึกษาแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ผู้ดูแล หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการรับมือกับโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก เพราะจะเป็นผู้ที่รู้ข้อมูลเกี่ยวกับตัวผู้ป่วยครบถ้วนที่สุด
• เข้ารับการบำบัดฟื้นฟูและพบแพทย์ตามนัด
• กินยาตามที่แพทย์จ่ายอย่างเคร่งครัด
• ดูแลอาหารการกินให้ได้รับพลังงานและสารอาหารจำเป็นอย่างครบถ้วน เพื่อช่วยส่งเสริมการฟื้นฟู
• หมั่นสังเกตอาการผิดปกติต่างๆ ที่เกิดขึ้น เพื่อให้สามารถรับมือได้อย่างทันท่วงที ในกรณีที่เกิดผลข้างเคียงจากยาหรือเกิดอาการใหม่จากโรค
• หมั่นใส่ใจควบคุมปัจจัยเสี่ยงของโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก อย่างต่อเนื่อง เพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นซ้ำ

การดูแลเส้นเลือดสมองในทัศนะการแพทย์จีน

การดูแลเส้นเลือดในสมอง การแพทย์จีนจะนิยมใช้วิธีบำบัดแบบองค์รวมและปรับสมดุลร่างกาย ผ่านตำรับยาที่สกัดจากพืชสมุนไพรธรรมชาติหลายชนิด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ครอบคลุมและยั่งยืน โดยจะมีหลักการทำงานดังนี้

• ปรับสมดุลตับ เพื่อให้ตับผลิตไขมันในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ผลิตไขมันมากหรือเร็วเกินไป
• ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ เพิ่ม HDL เพื่อส่งเสริมการนำ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีไปทำลายที่ตับ
• สลายภาวะเลือดคั่ง ลดความข้นหนืดของเซลล์เม็ดเลือด
• ยับยั้งการก่อตัวของลิ่มเลือด
• ผลักดันการไหลเวียนของเลือด เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอย
• ลดการแข็งตัวและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ท่านที่สนใจดูแลเส้นเลือดในสมองตามทัศนะการแพทย์จีน ก็สามารถขอรับคำปรึกษาจากแพทย์แผนจีนและผู้เชี่ยวชาญได้ที่ไอดีไลน์ @enwei

จบแล้วกับข้อมูลผักและผลไม้สำหรับโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ตัน แตก พร้อมด้วยข้อมูลสำคัญอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ทางเอินเวย์หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์แก่ทุกท่านนะคะ

เอินเวย์ ศูนย์รวมยาสมุนไพรจีนระดับพรีเมี่ยมจากประเทศจีน ซึ่งอยู่เคียงข้างสังคมไทยมานานกว่า 30 ปี ขอเป็นอีกหนึ่งทางเลือกธรรมชาติในการดูแลสุขภาพตามศาสตร์การแพทย์จีน เพื่อให้ทุกท่านได้มีสุขภาพที่ดี

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง